Deseja aumentar o consumo de legumes e verduras ?

Se você não tem muito o hábito de consumir legumes no seu dia a dia, ou até consome, mas não costuma variar muito, consome sempre os mesmos alimentos e nas mesmas preparações, trago aqui algumas dicas que podem lhe ajudar

Sugiro que procure experimentar outras preparações de verduras e legumes que você não tem o hábito de consumir. Simplesmente procure se abrir para experimentar uma maior variedade de vegetais nas suas preparações.

Nosso paladar muda com o tempo e com o nosso amadurecimento, por isso, é sempre importante tentar de novo e se abrir para experimentar, mantendo sempre a mente de principiante!

Você já explorou o que você mais gosta nos alimentos, a textura que mais te agrada, se é seco tipo farofa, crocante, macio como purês ou molhos? Já identificou também quais são os sabores que mais te agradam, se você é mais para o doce ou para o salgado ou se você gosta de misturar o doce com o salgado.

Algumas pessoas têm mais dificuldade de identificar o que gostam e essas reflexões podem contribuir para um maior autoconhecimento e autopercepção por meio da sua relação com os alimentos.

No caso dos legumes e verduras, deixo aqui algumas dicas:

Algumas dicas que podem contribuir:

• Varie os modos de preparo – se não gostou de um legume em uma forma de preparo, pode tentar novamente em outra preparação! Não desista! Permita se abrir para o novo!!!

• Busque preparações agradáveis ao olhar, pois é mais fácil ingerir um alimento bonito do que ingerir um pedaço de vegetal todo despedaçado – procure montar um prato bonito e atrativo

• Experimente misturar legumes nas preparações

• Experimente misturar no purê de batatas: abóbora, cenoura ou ervilha ou beterraba...seu purê ficará colorido e você poderá fazer cada semana de uma cor diferente...

• Misture espinafre ou outras folhas verde escuras no omelete, na massa para panqueca ou arroz. Já experimentou arroz com folhas de brócolis trituradas? Fica verdinho, uma delícia!

• Beba sucos verdes - ex.de couve, agrião, rúcula batidos com frutas (abacaxi, laranja, maçã, limão)

• Faça sopa creme de legumes (bata no liquidificador se preferir não ver os pedaços)

• Cozinhe legumes e aproveite a água para fazer o arroz ou outras preparações.

• Experimente suflê de legumes (espinafre, beterraba ou cenoura)

• Acrescente legumes nas preparações: exemplo cenoura, beterraba ou tomate no feijão ou na lentilha, bolo de abóbora, de milho; arroz com couve flor ou brócolis ou abobrinha ou cenoura ou rúcula

• Já experimentou molho de tomate natural, com o tomate refogadinho (sem pele) com manjericão para colocar no macarrão? Você também pode aproveitar o molho de tomate e acrescentar outros legumes para enriquecer seu molho.

Enfim, são inúmeras as possibilidades para incluir mais legumes e verduras no seu dia a dia. E você, quais são as suas dicas? Compartilhe aqui comigo.